平凡的蛋糕經過烘培師的巧手製作後，搖身一變為絕美的藝術品！加拿大籍烘培師Grace早前在IG上分享一個為爸爸製作的蛋糕，彷如日式錦鯉池塘的外表引起了歐美網友的超高討論度～

仿照日式錦鯉池塘為設計的蛋糕，在夢幻的藍色池水中，幾條肥美的錦鯉在暢泳，池面漂浮著精緻的荷葉和荷花，美得彷如藝術品的存在，根本不捨得吃～

如此美麗的蛋糕，製作過程充滿難度，Grace在製作時都出現過小失誤才成功！首先蛋糕底用黑芝麻戚風蛋糕打底，往上鋪上白巧克力慕斯和藍莓慕斯。

然後把蛋糕放入圓形的模型，加入染色的杏仁果凍打造成半透明的藍色池水，而錦鯉池中的荷葉、錦鯉和植物，以水煮紅腰豆後剝掉外皮再製成染色豆沙，並巧手刻出形狀放在池面～

複雜的工序使Grace忙足一整天，整個蛋糕弄到凌晨五點才做完。困難的過程總會有令人滿足的成果，散發沉靜氛圍的錦鯉池蛋糕，為炎炎夏日帶來一絲慰藉～

Photos from IG

Text: Lana Editorial