在家悶悶地想自製甜品,但又怕失敗,不如試試這個免焗蜜糖罐芒果奶酪杯!簡單的做法加上吸睛度滿分的小熊維尼造型,即使手殘女生都能輕鬆成功~
#餅底材料
Oreo 50克
無鹽牛油 20克
#乳酪材料
淡忌廉 100克
砂糖 9克
忌廉芝士200克
砂糖35克
芒果蓉 120克
魚膠片7.5克
黑巧克力 35克
淡忌廉 45克
#做法
1. 把50克Oreo餅乾壓碎,放進已融化的20克牛油。
2. 將15克Orea碎放進容器壓實。
3. 拿出另一個容器,把100克淡忌廉和9克砂糖打發成略硬。
4. 200克忌廉芝士加入35克砂糖,再用40度熱水隔水加熱。
5. 把溶化的忌廉芝士和砂糖拌勻。
6. 魚膠片加入熱水拌至融化,加入忌廉芝士混合物。
7 倒入剛打發好的淡忌廉,攪拌均勻。
8. 黑巧克力隔水溶化,加入40克溫熱淡忌廉,攪拌均勻。
9. 取出1/3的忌廉芝士糊,加入溶化了的巧克力忌廉。
10. 攪拌均勻後倒入唧花袋。
11. 剩下的2/3 忌廉芝士糊加入120g芒蓉,攪拌均勻後加入唧花袋。
12. 用牙籤點少許巧克力並寫上字母,再畫上維尼的表情。
#維尼罐做法
擠入芒果泥奶酪糊,冰箱雪藏4小時。
進食前加上大量芒果粒鋪面,完成!酸酸甜甜的口味令人非常開胃,加上呆萌的小熊維尼造型,可愛度滿分~
Photos from Internet
Text: Lana Editorial