女生常會與閏蜜一起發掘靚靚cafe，看見夢幻度滿分的甜品，往往會瘋狂拍照到不捨得吃。其實不用特意到cafe，在家也能diy夢幻的甜品！

最近日本甜品師Hiroya Tsunekawa (Twitter@tsunekawa_) 與網民分享「彩虹水晶凍」食譜，只需30分鐘就能輕鬆完成透明系甜品～

果凍中飄浮著七彩的顏色，有齊橙、藍、綠和紫色的水晶凍，在光線的折射下透出晶瑩剔透的光芒，同時帶點粉嫩的光澤，夢幻x治癒度滿分～

彩虹水晶凍的材料和做法都非常簡單，女生快點與好友在家diy吧～

材料：

寒天粉 4 g

水 150 ml

牛奶：300 ml

砂糖 60 g

冰糖漿/果汁：每種顏色各 20 mL

做法：

1. 4g 寒天粉、150ml 水和60g 砂糖倒入盆中攪拌均勻，並放在爐上加熱，煮滾後熄火

2. 把300ml 牛奶加入盆中攪拌，然後放入雪櫃冷卻，直到固化成凝膠狀

3. 拿出另一個盆子，重複步驟 1

4. 把30ml 水加入第二個盆中混合，再加入20ml 冰糖漿，同樣放入雪櫃冷卻和固化。（冰糖漿的顏色越明亮，製成品越有光澤）

5. 如果想加入其它顏色，重複步驟3和4

6. 冷藏約30分鐘後，從雪櫃取出果凍，並切開成一份份蛋糕大小，完成！

Photos from Twitter

Text: Lana Editorial